昆明市场野生菌卖得比往年贵 见手青价格不降反涨

7月2日，记者走访云南木(mù)水花野生(yěshēng)菌交易中心（以下简称(jiǎnchēng)木水花市场）得知，每日市场约有400吨野生菌上市，近期大部分菌子价格下跌，见手青不降反涨，卖200-500元一公斤。

上午11点，木水花市场人头攒动，好不热闹。售卖野生(yěshēng)菌(jūn)的(de)商贩从大门口排到市场最里端。见手青、青头菌、谷熟菌、干巴菌……琳琅满目的菌子带着泥土的芬芳，采购的顾客络绎不绝。

“要带点什么菌？价格(jiàgé)可以(kěyǐ)商量”。蒋女士(nǚshì)的摊位(tānwèi)上售卖着多种菌子。其中，谷熟菌50-180元一公斤，鸡油菌(jīyóujūn)150-280元、干巴菌300-1600元。蒋女士介绍，随着雨季到来，野生菌数量增加，价格下跌，但今年野生菌的价格总体上比去年贵。今年雨水太多，没有太阳，野生菌不易生长，所以数量少，价格偏高。”

崔(cuī)女士家同样售卖(mài)着谷熟菌、青头菌和鸡油菌(yóujūn)，产地来自楚雄、曲靖和马龙。“这几天野生(yěshēng)菌降价了，像青头菌品质稍差的130元一公斤，上个月要卖180元。不过今年野生菌比往年同期贵，根本原因就是数量少。”崔女士说道。

虽然大部分野生菌价格下跌，但见(dànjiàn)(jiàn)手青不降反涨。贺(hè)女士摊位上按照大小把见手青分为四五筐，她说：“我家的见手青都(dōu)是宜良的，220-500元一公斤，这段时间数量少，所以价格高，上个月最便宜(piányi)的只卖120-130元一公斤。最近每天能卖出三四十公斤，后期如果数量增加，价格还会降。”

商贩(shāngfàn)蒋女士也表示，见手青货少，所以价格上涨。“我家的见手青每公斤200-500元，上个月最便宜的120-130元就能买。价格不稳定，还是得看(kàn)当天的数量(liàng)，一般量多都会降价(jiàngjià)，反之则涨。”

市民李女士提着两大袋野生菌(jūn)满载而归。她说，每年这个季节都要来市场买菌，最爱的就是(jiùshì)见手青。“今年买了好多次了，今天买的300元一公斤，比上市时便宜(piányi)很多，但最近价格微微上涨，爆炒、煮火锅都很美味，夏季限定美味不能错过(cuòguò)。”

木水花市场市场部主管翟占世介绍，目前市场上每天的野生菌约有(yǒu)400吨。云南本地的野生菌较多(duō)，也有少部分来自外省，如广西、贵州的火把鸡枞，湖南、湖北的谷熟菌等。但今年雨水多，野生菌数量(shùliàng)比去年同期少几十吨，且价格偏高。“因为长期下雨，野生菌难以生长，加之(jiāzhī)下雨天山上采菌不便，而且雨水多野生菌容易长虫(chángchóng)，多种因素导致今年野生菌价格比往年(wǎngnián)同期高。”

据了解，在木水花市场青头菌130-280元一(yī)(yī)公斤、谷熟菌(gǔshújūn)50-180元一公斤、青头菌130-280元一公斤、见手青200-500元一公斤、干巴菌300-2600元一公斤。

都市时报(shíbào)全媒体记者：杨文爽